Ассоциация рестораторов г.Челябинска



АССОЦИАЦИЯ РЕСТОРАТОРОВ ГОРОДА ЧЕЛЯБИНСКА
региональное отделение ФРиО России

Ассоциация рестораторов России
Разделы новостей
Новости ассоциации [37]
новости ассоциации
Новости отрасли [10]
новости отрасли

Начало » 2008 » Март » 14 » ОТЧЕТ О РАБОТЕ за 2006-2007 г.г.
ОТЧЕТ О РАБОТЕ за 2006-2007 г.г.
4:53 PM

За время работы Ассоциации Рестораторов города Челябинска с августа 2006 года была проделана следующая работа:

- К 270-летию города Челябинска Администрация города при поддержке «Ассоциации Рестораторов города Челябинска» (региональное объединение Федерации Рестораторов и Отельеров России) с 21 по 23 сентября 2006г. были проведены VI Фестиваль кулинарного искусства и IV межрегиональная выставка «Ресторан. Бар. Гостиница. Магазин».

Цели, которые ставили перед собой организаторы – продемонстрировать современный  уровень развития ресторанного и  гостиничного  бизнеса, установить новые деловые контакты, укрепить уже имеющиеся профессиональные и деловые связи между предприятиями общественного питания, обменяться опытом, повысить мастерство, ознакомиться с ведущими «школами» кулинарного, кондитерского и барменского искусств.

- В октябре месяце 2006 года подписано соглашение между Ассоциацией Рестораторов города Челябинска и Территориальным Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор Челябинской области).

Основной целью сотрудничества сторон является обеспечение санитарно-эпидемиалогического благополучия населения, защита прав потребителей и представление интересов индустрии гостеприимства в государственных органах. Взаимодействие сторон будет реализовываться путем разработки совместных планов, программ, а также путем оперативного взаимодействия сторон.

- В ноябре месяце 2006 года подписано соглашение о сотрудничестве между Ассоциацией Рестораторов города Челябинска и Администрацией города.

Основной целью сотрудничества является содействие развитию предприятий индустрии питания города Челябинска путём осуществления информационного, методического и организационного взаимодействия двух организаций.

Администрацией города было сделано предложение Ассоциации Рестораторов: участвовать в разработке программы развития отрасли общественного питания в городе Челябинске до 2010 года.

- В декабре месяце 2006 года подписано соглашение о сотрудничестве между Ассоциацией Рестораторов города Челябинска и Федеральным Государственным Учреждением «Челябинский центр стандартизации, метрологии и сертификации».

Цель сотрудничества расширение информационного поля для операторов индустрии питания и обеспечения безопасности для жизни и здоровья потребителя, окружающей среды.

- В конце 2006 года подписано соглашение о сотрудничестве между Ассоциацией Рестораторов города Челябинска и Управлением Федеральной налоговой службы России по Челябинской области.

Цель сотрудничества создание условий для цивилизованного развития рынка общественного питания в городе Челябинске, обеспечение соблюдения всеми участниками рынка налогового законодательства.

-  В начале 2007 года создан сайт Ассоциации Рестораторов города Челябинска (www.archel.ru).

- В апреле месяце 2007 года подписано соглашение о сотрудничестве между Ассоциацией Рестораторов города Челябинска и Министерством сельского хозяйства Челябинской области.

Цель сотрудничества информирование операторов индустрии питания и гостеприимства о изменениях в законодательстве, содействие в обеспечении проведения единой государственной политики в области регулирования деятельности в сфере производства и оборота алкогольной продукции.

- В июне 2007 года подписано соглашение о сотрудничестве между Ассоциацией Рестораторов города Челябинска и Челябинской Барменской Ассоциацией.

Цель сотрудничества развитие отрасли гостеприимства города и улучшение качества подготовки специалистов ресторанного бизнеса.

- В июле 2007 года подписано соглашение с Отделом Государственного пожарного надзора города Челябинска. Основной целью сотрудничества сторон является расширение информационного поля для предприятий общественного питания, а также обеспечение пожарной безопасности, защиты жизни и здоровья граждан, имущества организаций от пожаров и ограничение их последствий. Данное сотрудничество также является одним из направлений поддержки государственной политики в области пожарного надзора и обеспечения пожарной безопасности.

- Готовятся ряд проектов соглашений между Ассоциацией Рестораторов города Челябинска и другими государственными органами и общественными организациями.

- 24 апреля 2007г. Ассоциацией Рестораторов совместно с Администрацией города и представителями контролирующих организаций провела круглый стол на тему  «Работа летних сезонных предприятий общественного питания в 2007 году. Организация их работы и основных требования к их размещению».

Мероприятие проводилось с целью скоординировать действия всех заинтересованных сторон (государственных служб, контролирующих организаций и предпринимателей) в совершенствовании работы сезонных предприятий общественного питания города.

В ходе заседания представители государственной власти и контролирующих организаций разъяснили представителям ресторанного бизнеса требования к работе летних кафе в сезон 2007г. По результатам работы круглого стола принято решение о проведении городского конкурса на лучшую организацию работы летнего кафе в 2007 году.

- 23 мая 2007г Ассоциацией Рестораторов совместно с Администрацией города и представителями учебных заведений, готовящие профессиональные кадры для индустрии общественного питания провела круглый стол на тему «Проблемы подготовки кадров для отрасли общественного питания». Цель заседания провести диалог всех заинтересованных сторон (ресторанный бизнес и учебные заведения) и выработать концепцию дальнейшего сотрудничества. В ходе заседания обсуждались основные кадровые проблемы отрасли. По результатам работы круглого стола принято решение о создании рабочей группы, которая будет заниматься разработкой программы по улучшению качества подготовки специалистов в сфере общественного питания.

- Одним из направлений деятельности Ассоциации Рестораторов выбрана благотворительность и оказание посильной помощи Детскому дому №6  города Челябинска. Направлением сотрудничества стала социальная адаптация детей в обществе и знакомство их с индустрией общественного питания.

- В сентябре  были подведены итоги конкурса на лучшую организацию работы летнего кафе в 2007 году. Оценочный лист комиссии включал  в себя такие критерии, как архитектурное решение, дизайн-решение, стиль и качество оформления интерьера, ассортимент и качество приготовления блюд.  Комиссия не обошла вниманием  форму и культуру обслуживания посетителей, а также соблюдение санитарно-эпидемиологических норм и безопасности жизнедеятельности. Победителями конкурса стали предприятия общественного питания, получившие максимальное количество баллов.

- В октябре текущего года состоялось подписание соглашения о сотрудничестве между Ассоциацией Рестораторов и Общественной организацией «Российское авторское общество». Целью сотрудничества сторон является своевременное информирование операторов индустрии питания в вопросах выполнения требований действующего законодательства РФ об авторском праве. Соглашение предусматривает передачу неисключительной лицензии (разрешения) на публичное исполнение входящих в репертуар РАО обнародованных произведений на предприятиях Ассоциации.

- 19 октября 2007 года, Ассоциация Рестораторов участвовала в проведении Первого молодежного фестиваля кулинарного искусства. Фестиваль проводился в Южно-Уральском государственном университете. Цель проведения данного мероприятия - профориентационная работа среди его участников.

Категория: Новости ассоциации | Просмотров: 2837 | Добавил: archel
Банер Ассоциации рестораторов
» Разделы новостей
Новости ассоциации [37]
новости ассоциации
Новости отрасли [10]
новости отрасли

Ваш статус Гость    | Войти    Суббота, 2019-05-25, 2:56 AM       archel.ru © 2006    Хостинг от uCoz